在民间，端午节向来被称作药节。每到这一天，不少地方的乡下人不会拿起活计早早到河畔、田坎和山上去采行草药。并在中午将采来或买了的一些新鲜草药配在一起煮来喝。

而民间轻口彩，喝药不吉利，所以多谈吃饭，端午节这天中午喝的就是午时茶。　　如今，虽然医学繁盛，但各地治病、备药、用药的习惯在民间代代相传。较常用的节茶有：菖蒲、艾叶、茵陈、石菖蒲、车前草、鱼腥草、半边莲、淡竹叶、铜钱草、一支箭、路边姜、金银花藤、紫苏、野薄荷、水灯芯、野茄子蔸人们将这些新鲜的中草药洗涤、晒干，用纸包好放到通风处。

一遇上家里人身体有点不难受，还真为能应急。如头痛发烧时，煮些艾叶喝下去；遇上暑湿，就用茵陈来治；而身体长疮或某个部位肿痛，则可煮些清热解毒的鱼腥草或半边莲来喝。

　　潮汕人过端午节还有摊百日姜的习惯，将要生姜洗涤，用细绳子拼成一束，放到屋顶上，让其日晒雨淋，至八月十五中秋节所取下，恰好一百天，用它煮水服食，可祛风散寒。　　小链接：炮制午时茶　　原料：苍术、柴胡、前胡、防风、羌活、陈皮、山楂、连翘、神曲、藿香、白芷、枳实、川芎、甘草各10克，杜仲、桔梗、紫苏各15克，红茶200克，姜汁适度　　制作：洗涤后浸过面三碗水煎为一碗，成人每日2-3碗。

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